Edelkastanie
- Lateinischer Name: Castanea sativa
- Blütezeit: Ab Juni
- Fruchtreife: Ab Oktober
- Herkunft: Vermutlich Südosteuropa
- Frosthärte: Bis zu −20 °C
- Wachstum: Bis zu 35 m
- Geschlecht: Einhäusig
Wissenswertes
- Maronen der Esskastanie sind glutenfrei, enthalten Ballaststoffe , viele Kohlenhydrate , Vitamin C und B, sowie Kalium und Magnesium.
- Die Früchte sind eine wichtige Nahrungsquelle für Wildtiere.
- Der Baum ist eine bedeutende Bienenweide mit einer späten und reichen Blüte. Der daraus gewonnene Honig ist dunkel und hat einen kräftigen, herb-aromatischen Geschmack.
- Die Edelkastanie darf nicht mit der Rosskastanie verwechselt werden, deren Früchte für den Menschen ungenießbar bis leicht giftig sind.
- Vermutlich ursprünlich aus Südosteuropa. Verbreitet in der Antike über den gesamtzen Mittelmeerraum.